Arroz con Garbanzos: Acompañante Clasico de la Mesa Zuliana
Este es un acompañante de muchos platos zulianos. Las familias mas humildes lo sirven como plato principal. Se prepara con caldo de pollo caliente, aceite de achote y un toque de mantequilla y cilantro fresco al final.
Vale la pena intentar prepararlo, de seguro les gustara.
Ingredientes
Equipo
Preparación
- Picar la zanahoria en cuadritos muy pequeños y sofreir por 10 minutos en el aceite de achote junto con la cebolla y el resto de las verduras picaditas.
- Agregar el arroz, la sal y el amarillo vegetal. Incorporar el caldo de pollo caliente (importante que este caliente).
- Dejar hervir, bajar el fuego y tapar el caldero por 25 minutos.
- Antes de servir, agregar la mantequilla, la pimienta y el cilantro picadito.
Notas
Es importante agregar el caldo de pollo caliente para una coccion uniforme. Antes de servir, agregar la mantequilla, la pimienta y el cilantro picadito.
