Ensalada de Ruedas: Color y Sabor en la Mesa Zuliana
Esta ensalada es un plato alegre y colorido que adorna las mesas de casi todas las familias zulianas a la hora del almuerzo. Rodajas de papas, zanahorias, remolachas, huevos, cebolla y tomate bañadas en un aderezo casero de mayonesa con mostaza y vinagre.
Algunas personas la prefieren sobre una cama de lechuga americana, otras sobre repollo bien picadito.
Ingredientes
Equipo
Preparación
- Para el aderezo: mezclar bien la mayonesa, mostaza, aceite, vinagre, ajo, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogenea y brillante.
- Hervir sin quitar la piel las papas, zanahorias, remolachas y huevos hasta que esten bien cocidos.
- Pelar y cortar todo en rodajas.
- En un platon servir la ensalada alternando rodajas de papas, zanahorias, remolachas, huevos, cebolla y tomate. Colocar el aderezo por encima.
Notas
Algunas personas la prefieren sobre una cama de lechuga americana, otras sobre repollo bien picadito. Es excelente acompañada de un pesto de cilantro.
