Latest posts
-
Conservas de Maduro: El Bocadillo Zuliano de la Cañada de Urdaneta
Conservas de Maduro: El Bocadillo Zuliano de la Cañada de Urdaneta Las Conservas de Maduro son un bocadillo tradicional del Zulia, especialmente atribuido a los habitantes de la Cañada de Urdaneta, quienes se consideran los creadores de esta delicia. Se trata de una jalea firme hecha a base de platanos bien maduros, cocinados con azucar,…
-
Cascos de Guayaba: Elegancia Dulce de la Mesa Marabina
Cascos de Guayaba: Elegancia Dulce de la Mesa Marabina Los Cascos de Guayaba son uno de los postres más gourmet de la mesa marabina. Guayabas maduras peladas y vaciadas con delicadeza, cocidas en un almíbar perfumado con canela y clavitos de olor, hasta obtener unos cascos consistentes bañados en un sirope brillante y aromático. La…
-
Majarete Zuliano: Dulzura de Coco y Maíz
Majarete Zuliano: Dulzura de Coco y Maíz El Majarete es uno de los postres más antiguos y queridos de la tradición zuliana. Con apenas siete ingredientes ,harina de maíz, coco fresco, panela y especias, se obtiene una jalea suave y aromática que evoca las tardes en las casas de las abuelas zulianas. Como en muchas…
-
Arroz con Leche: Dulzura Zuliana con Tradición
Arroz con Leche: Dulzura Zuliana con Tradición El Arroz con Leche es uno de los postres más queridos de la cocina venezolana y en el Zulia tiene su propio ritual: se revuelve con cuchara de palo, con movimientos en forma de ochos, mientras la cocina se llena del aroma de la canela, los clavitos de…