Ingredientes
Equipo
Preparación
- En un molde antiadherente colocar 2 cucharadas de margarina extendiéndolas por el fondo y los lados. Colocar 150 grs de azúcar morena y esparcir en el fondo. Colocar las rodajas de piña y dejar reposar.
- Poner en la batidora la mantequilla y el azúcar blanca, batir por 3 minutos hasta conseguir una crema.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo 2 minutos por huevo. Agregar la leche condensada y batir por 5 minutos.
- Parar la batidora, agregar la harina, el polvo para hornear, el almibar de la piña, la vainilla y la esencia de mantequilla. Batir por 5 minutos.
- Vaciar el contenido sobre el molde preparado y golpear contra la mesa para eliminar el aire.
- Hornear a 180 grados C por una hora. Desmoldar dentro de los 3 minutos siguientes. Adornar con cerezas en el centro de las rodajas.
Notas
Es necesario desmoldar dentro de los 3 minutos siguientes de sacar del horno, pues el azúcar caramelizada en el fondo endurece y se pega. Adornar el centro de las rodajas de piña con cerezas cortadas a la mitad. Receta de María Guadalupe Gonzalez (Lupe) de La Cañada de Urdaneta.
Calorías aproximadas: 670 kcal por persona, calculadas a partir de los ingredientes de esta receta.