Volver
Tequeños apilados y uno sumergido en salsa verde tártara zuliana
Néstor Amesty Sanoja

Salsa Verde (Tartara Zuliana)

La salsa infaltable del Zulia para patacones, tumbarranchos, hamburguesas, perros calientes y pescado frito.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Salsas
Cocina: Cocina Zuliana
Calorías: 50
Ingredientes Equipo Preparación Notas

Ingredientes
  

ingredients
  • 2 cucharadas Perejil fresco picadito
  • 4 Alcaparras
  • 1 Pepinillo encurtido
  • 3 cucharadas Aceite vegetal
  • 1 cucharada Vinagre blanco
  • 2 cucharadas Agua
  • Sal y pimienta al gusto

Equipo

  • Licuadora

Preparación
 

  1. Colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta que quede una pasta fina y uniforme.
  2. Para preparar la salsa verde, agregar una cucharada de la mezcla por cada 4 cucharadas de mayonesa.

Notas

Para guardar la salsa, colocarla en un envase de tapa hermetica y cubrirla con 1/2 centimetro de aceite vegetal. Dura en la nevera hasta una semana. Se sugiere una cucharada de la mezcla por cada 4 cucharadas de mayonesa.
Foto: Néstor Amesty Sanoja.
Calorías aproximadas: 50 kcal por porción, calculadas a partir de los ingredientes de esta receta.