En un bowl colocar el agua, la sal y el azucar. Agregar la margarina e ir echando gradualmente la harina mientras se amasa, hasta que este perfectamente integrada y suave.

Dejar reposar la masa tapada por 10 minutos.

Extender sobre la mesa una bolsa o pedazo de papel film cuadrado con un poco de aceite por encima. Tomar una bolita de masa y aplastar de manera circular dejando el grosor deseado (preferiblemente bien fina).

Colocar el relleno en el centro y cerrar la masa sobre si misma formando la empanada. Cortar los bordes con una taza para darle forma uniforme.

Freir en aceite caliente hasta que esten doradas.