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Nestor Amesty Sanoja

Dulce de Chocho de Vaca

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postres

Ingredientes
  

ingredients
  • 8 petalos Dulce de limonzon (ver receta)
  • 2 tazas Agua
  • 2 tazas Leche en polvo
  • 1 1/2 tazas Azucar
  • 1 pote Leche condensada
  • 5 Huevos
  • 5 cucharadas Ron
  • 1/2 cucharadita Ralladura de limon
  • 1 cucharada Vainilla

Equipo

  • Licuadora
  • Quesillera envase para baño maria
  • Horno

Preparación
 

  1. En una licuadora mezclar el agua, la leche en polvo, la leche condensada, los huevos y el ron hasta que este todo bien mezclado.
  2. Agregar la ralladura del limon y la vainilla.
  3. Colocar los petalos de dulce de limonzon en el fondo de una quesillera sin colocarlos unos encima de otro.
  4. Cubrir con la mezcla y llevar a baño maria por una hora aproximadamente a 170 grados C, o hasta que un cuchillo insertado salga limpio.

Notas

Este postre es basicamente dulce de limonzon con dulce de leche. Cualquier otra receta de dulce de leche puede ser utilizada para variar la preparacion.