En un mortero machacar junto con la sal y el azúcar: 2 ajos, el comino y el orégano hasta que este bien fina la preparación.

Sofreír la preparación en 4 cucharadas de aceite ahumado por dos minutos. Agregar los ajíes, las cebollas, el pimentón y las zanahorias picadas en cuadritos y sofreír por 5 minutos.

Agregar los conejos en presas (cortados en piezas pequeñas) hasta sellarlos.

Colocar la leche de coco, los encurtidos en mostaza, la salsa inglesa, los tomates licuados y la hojita de laurel. Revolver bien, agregar sal y pimienta. Cocinar hasta que espese.

Agregar 1 litro de agua caliente y tapar a fuego medio-alto por 1 hora (agregar más agua si es necesario).

Quitar la tapa, agregar las papas en cuadros y dejar reducir la salsa hasta que tenga buena consistencia, la carne este suave y las papas blandas.