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Nísperos abiertos por la mitad en un plato de vidrio, mostrando la pulpa y la semilla

Chips de Níspero

Bastoncitos de níspero deshidratados en el horno, dulces y exóticos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo Total 2 horas 10 minutos
Raciones: 1 porción
Plato: Entradas
Cocina: Cocina Zuliana
Calorías: 80
Ingredientes Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 1 Níspero cortado en lonjas muy finas y pequeñas, de 2 a 3 mm de espesor y de 4 a 5 cm de largo

Preparación
 

  1. Colocar las tiritas de níspero en una placa de silicón o en una bandeja antiadherente.
  2. Llevar al horno a 80 °C (170 °F) hasta que se deshidraten por completo. El tiempo de deshidratación dependerá del horno; el indicado aquí es orientativo.

Notas

El resultado son unos bastoncitos de níspero muy dulces y exóticos. Una recomendación: preparar un risotto de camarones o de langosta, cocido con caldo de pescado y vino espumante, y al servir colocar los chips de níspero encima del arroz.
Foto: El Huacalero, periódico digital.
Calorías aproximadas: 80 kcal por porción, calculadas a partir de los ingredientes de esta receta.