Volver
Nestor Amesty Sanoja

Besitos de Coco

Imprimir receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 12 besitos
Plato: Postres
Ingredientes Equipo Preparación Notas

Ingredientes
  

ingredients
  • 1 kilo Harina de trigo
  • 3 Cocos rallados
  • 1 Panela (papelon) rallada o 1 kilo de azucar
  • 100 gramos Mantequilla con sal
  • 6 cucharadas Leche en polvo
  • 1 cucharada Bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada Semillas de anis
  • 1 cucharada Esencia de vainilla

Equipo

  • Olla mediana
  • Molde de ponquesitos
  • Horno

Preparación
 

  1. Poner al fuego la panela rallada (o azucar) en 1/2 litro de agua junto con el coco rallado y el anis hasta que espese la mezcla (sirope).
  2. Cuando enfrie el sirope, agregar la mantequilla y batir hasta que se unan.
  3. En un bowl aparte mezclar y cernir la harina, la leche y el bicarbonato. Incorporar poco a poco a la mezcla batiendo vigorosamente.
  4. Engrasar y enharinar un molde de ponquesitos. Colocar la mezcla en porciones.
  5. Hornear por 15 minutos a 175 grados C (350 grados F) hasta que doren.

Notas

La receta original se hace con panela (papelon) rallada. En el Zulia los besitos son propios de la zona del Sur del Lago pero se encuentran en todos los rincones del estado.