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Arepa Cabimera, arepa frita de Cabimas
Néstor Amesty Sanoja

Arepa Cabimera

La arepa frita de Cabimas, distinta al resto de las arepas venezolanas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 1 arepa
Plato: Arepas
Cocina: Cocina Zuliana
Ingredientes Equipo Preparación Notas

Ingredientes
  

ingredients
  • 1 Arepa frita
  • 2 cucharadas Carne mechada
  • 1 Huevo cocido
  • 1 lonja Jamón
  • 1 lonja Queso palmita rebanado
  • 1 rueda Queso de mano
  • Salsa de tomate (ketchup)
  • Mayonesa
  • Mostaza

Equipo

  • Sartén para freír la arepa

Preparación
 

  1. Freír una arepa y cortarla en 4 partes. Colocar las porciones en el centro del plato separando un poco cada porción.
  2. Colocar de base las lonjas de jamón y queso sobre los trozos de arepa.
  3. Encima colocar la carne mechada y las salsas. Partir el huevo cocido y colocar encima con más carne mechada y triangulitos de queso de mano.

Notas

A diferencia del resto de Venezuela donde las arepas están rellenas, en Cabimas la arepa se fríe y sirve de base crocante para los ingredientes que se colocan encima, de manera similar a las tostadas mexicanas.